۳۴: خوراک لوبیا چیتی و قارچ

مواد لازم(برای 3 تا 4 نفر):

لوبیا چیتی 1 لیوان

قارچ 1 بسته کوچک

رب گوجه فرنگی 1 ق غ

نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

گلپر و روغن زیتون و آبلیمو برای چاشنی

روش تهیه:

از 24 ساعت قبل لوبیا چیتی را بخیسانید و دو بار آب آن را عوض کنید.بعد از گذشت این زمان قارچها را بشویید و و ورقه ورقه کنید.میتوانید قارچهای کوچک را سالم نگه دارید.

لوبیا و قارچ را با حدود سه تا سه و نیم لیوان آب بدون نمک و ادویه در زودپز حدود 45 دقیقه و در قابلمه تا یک ساعت و نیم بپزید.

سپس رب را کمی تفت داده و همراه با مقدار کمی آرد به غذا اضافه کنید و نمک و ادویه جات را هم بیافزایید.صبر کنید تا به غلظت مناسب و دلخواه برسد.همراه با گلپر و آبلیمو و روغن زیتون نوش جان کنید.

تهیه خوراک لوبیا چیتی در خانه بخاطر نداشتن مواد نگهدارنده و چربی کمتر و البته قیمت کمتر توصیه میشود!