X
تبلیغات
رایتل


مواد لازم:

بادمجان 5 عدد

سیر 1 تا 2 حبه

تخم مرغ 2 عدد

گردو آسیاب یا خرد شده 2 تا 3 ق غ

پودر سوخاری 1 تا 2 ق

نمک،فلفل،زردچوبه،روغن به میزان لازم


روش تهیه:

بادمجانها را پس از شستن و خشک کردن با چنگال سوراخ کنید و روی شعله پخش با شعله متوسط گاز کباب کنید،بطوری که پوستش کاملا برشته و سیاه شود.

سپس گوشت بادمجان کباب شده  را پس از سرد شدن با قاشق از داخلش بیرون بیاورید و در کاسه بریزید.تخم مرغها ،سیر رنده شده، ادویه جات و گردو و پودر سوخاری را اضافه کرده و خوب هم بزنید.در روغن کافی سرخ کنید.